11월 청춘다방

 안녕하세요. 시니어 가족여러분! 즐거운 11월의 청춘다방이 돌아왔습니다!

금일 청춘다방의 메뉴는 담백하고 부드러운 치아바타와 함께 잘게 자른 식빵을 구워 올린 크루통스프를 준비해 보았습니다! 맛있는 냄새에 어르신들도 한껏 기대하셨는데요? 저희와 같이 구경하러 가볼까요?

 이번 치아바타는 올리브 치아바타인데요. 지난 달에 드셨던 바질 치아바타처럼 천연발효종을 넣어 만든 건강빵이에요. 지난번에 어르신들이 맛있다는 열화와 같은 성원으로 이번에도 제과기능장인 김선봉 선생님께서 만들어 주셨습니다.

 이 빵은 그냥 먹어도 담백하고 맛있어요. 그렇지만 샌드위치나 다른 디저트와 곁들이면 더 맛있겠죠?

 치아바타와 함께 곁들여 먹을 디저트를 한참 고민 끝에, 양송이 스프를 만들었습니다! 그냥 스프만 만들기에는 아쉬워서 식빵을 큐브 모양으로 자른 후 살짝 구워 크루통을 만들고 스프 위에 올리고 바질을 뿌려 비주얼도 살렸습니다! 작은 디테일을 살리기 위해 우리 선생님이 노력했답니다. ㅎㅎ

 모든 준비가 완료되어 청춘다방으로 어르신들을 모셨습니다!

치아바타를 한입, 스프 한술, 별로 씹지 않아도 잘 넘어간다며 맛있다고 엄지척하며 만족해하셨어요!

 한 어르신은 빵을 스프에 꾹~ 찍어 드시고는 더 맛있다고 다른 어르신들께 방법을 공유하기도 하시네요. ^^

리필 요청이 많자 준비한 선생님은 신났어요. 맛있게 드시니 어르신도 즐겁고, 바라보는 저희도 행복했답니다!

 어느덧 청춘다방을 마무리할 시간이 되었는데요? 다음 청춘다방도 기대하겠다고 말씀하며 웃으시는 모습을 보니 정말 뿌듯한 시간이었습니다!

그럼 저희는 더욱 즐거운 시간으로 돌아오겠습니다! 감사합니다.♥

 그리고 다시한번, 건강발효빵을 제공해주신 <제로빵>공방의 김선봉기능장님께 감사드리며, 당신의 선한 재능기부가 더 큰 은혜로 돌아오길 바랍니다.